სელის თესლი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში და მედიცინაში.

მასში წარმოდგენილია B2, B3. B4, B5, B6, B9, D, E ვიტამინები, ტოკოფეროლი და ბეტაკარიტინი, მიკრო და მაკრო ელემენტები: კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი, მანგანიმი, ქრომი, სელენი, ალუმინი, ნიკელი, იოდი, ბორი და თუთა.

სელის თესლი წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისაგან, მასში შემავალი ომეგა-3 მნიშვნელოვანია ახალგაზრდა ორგანიზმის სწორი განვითარებისათვის.

სელის თესლი მრავალი დაავადების განკურნებას უწყობს ხელს, როგორიცაა: ქრონიკული შეკრულობა, ათეროსკლეროზი, პარატიზული ინვაზია, ღვიძლის და ნაღველის ბუშტის დაავადებები, შარდსასქესო სისტემის ანთებანი, წელის ტკივილი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიები.